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系列报道二:贵港美食界传奇人物—— 一个“多心”的女子

2013-03-15 16:29    发布者:贵港美食网满满    评论:5
你可能很难想象,我眼前这个个头不高的女子......

谁是刘燕

你可能很难想象,我眼前这个个头不高的女子,这个大大咧咧,热情开朗,走路偶尔还会蹦蹦跳跳,笑起来空气都跟着转的女子,这个出身在一个贫穷人家,毫无背景的女子,实实在在地靠自己的双手书写了贵港美食西点界的一个传奇。她就是原名为金蝶面包店,现名为金福蝶食品有限公司的创始人之一 ——刘燕。

 

工作中的刘燕

生活中的刘燕

除了现今的21家面包店外,她同时还拥有春天美食馆,已经分别注册为金福蝶食品有限公司和春天餐饮有限公司。如今,金福蝶食品有限公司正在为第22家面包店筹划和选址。

 

一颗阳光的心——爱笑的女子。

让刘燕作自我介绍的时候,她想了一会后,如一个少女般调皮地笑了起来,她说“我很开朗,很爱笑,很喜欢交朋友,我是刘燕。”此时,有两件事是看不出来的,一个是她的年龄,另一个则是她的身份。与其他老板不同,刘燕和蔼可亲、平易近人,比如每当有新店开张或是遇到节假日、年会之类,需要表演节目的,刘燕总是和员工一起排练,从来没有老板的架子,让员工倍感亲切,是员工眼中少有的典型好老板类。

刘燕的朋友很多,男女老少,上及年过古稀的老者,下童真烂漫的孩童,刘燕总能融洽地与他的大小朋友们相处,大家也爱和刘燕在一起,她的爽朗总能给人带去阳光。有一次朋友打趣刘燕:“你看上去这么娇小脆弱,风大的时候真怕你被风吹跑了呢。”刘燕并不介意,玩笑着和朋友据理力争说“我这是身轻如燕,因为我叫刘燕,我要像燕子一样飞。”顿时,整个房子充满了笑声。

每天吃完晚饭的时候,若是没有什么特别的事,刘燕则喜欢到广场去散散步,跳跳舞,就是在那里,她结识了她的老朋友们。刘燕喜欢和老人们聊天,听老人们说说过去的故事,也喜欢带着老人们一起跳舞。他们亦喜欢刘燕,把她当成小姑娘一样,在他们心里,刘燕是如此活泼开朗,为他们带去很多欢乐,他们对她像对自己的孩子一般喜爱。日子越久,彼此的交情越是往深处,后来,她的其中一位老朋友——一位本土著名的音乐家——歌曲《贵港是个好地方》的作者——70多岁的杨老师,还亲自为刘燕改编了几首歌,分别叫做《金福蝶蛋糕的情意》、《春天美食馆就是你的家》、《我们的老板娘》、《姑娘像朵花》、《春天的祝福》,其中第一是送给金福蝶食品有限公司,第二首送给春天美食馆,第三第四首则是给刘燕本人的,最后一首是替刘燕送给客人的。平日里,不管是在家里或者是在街边、在树下,只要来了兴致,刘燕便和杨老师一起演奏,老师弹吹,刘燕伴唱,好不热闹。刘燕还和员工一起排练,以《我们的老板娘》作为参赛节目还获了奖。

 

一颗坚强的心——回顾创业历程三部曲。

一部曲——两手空空,白手起家。

生活中的刘燕大大咧咧,调皮可爱,而工作上的她,却是吃苦耐劳、坚忍不拔。

问及刘燕的创业史,她微笑地回忆着过往心酸,“2002113日”,刘燕清清楚楚地对我说出这几个数字,尽管已经过去11年了,她至始至终不会忘记那天,因为这是金福蝶面包店的前身——金蝶面包店开张的日子,也是刘燕和她的丈夫覃寿全、大伯覃寿良白手起家的第一站。其实,早在2002年的时候,贵港西点业已不空白,那时的谊宾蛋糕和永发蛋糕已经在西点界独占鳌头,领衔行业了。

当时,三人经过认真的思考,非常客观地看清了眼前的形势,因此选择以学生群体为客户,只分一小杯羹足已。可以说,初生的金福蝶毫不具备任何竞争力,选择贵高路毫无疑问是明智的。她说,“有竞争才有成长,只要我们坚持做好自己的产品,坚持做好服务,一定会被大家接受的。”最初的阶段,除了梦想,什么也没有。因此第一家金蝶面包店像一叶孤独的扁舟风雨飘摇,脆弱地在行业的深海中漂泊着,在贵高路上低调而努力的生存着。

二部曲——跌跌撞撞,也曾想过放弃。

起初那几年,由于名气还没出来,大家习惯性光顾老牌产品,所以生意并不好,有些学生甚至是专门去较远的谊宾、永发店买蛋糕也没有从她店里买。有时候资金周转不过来,就和朋友东拼西凑,这个凑几百那个借一千,压力非常巨大,有段时间特别低落,最艰难的时候连伙食都成了问题。当时,大伯覃寿良主要打理外部事宜,店面则由刘燕夫妻两打理。那时候没有钱请员工,刘燕的丈夫覃寿全就是生产线上唯一的工人,为保证出产量,他通宵达旦地生产。刘燕掌管销售,每天早上6点半就带着刚上幼儿园的儿子一起来店铺开门做生意,8点钟等老师来接孩子上学,晚上12点才回家睡觉,夫妻两各司其职,很是艰辛。这样的日子一过就是三年。  

  因为没有太多文化,也不懂得辨别钱币的真假。为此,刘燕还收到过好几次假币,总金额接近一千,当年的一千块可以做很多事情,更何况原本就是在如此艰难的情况下?当刘燕发现自己收到的是假币时,拿着假币自己默默不停地流泪,她自己已经够心酸了,丈夫这么辛苦工作,孩子要吃饭,店面也需要资金周转,本就已是入不敷出了,这无疑不是雪上加霜。刘燕深深的自责着,精神受到很大的折磨。那一刻,心里全是苦,心想着,算了吧,放弃吧,还是放弃吧。但尽管当时环境非常艰难,刘燕还是没有拿假币出去使用,而是含着泪把假币冲进了厕所,她说假币留着就是害人,自己苦过了就不要再去苦别人了。

  本来在广东打工的他们每个人每个月也有一千多元的收入,在2002年一千多元对于打工一族来说算是比较可观的收入,而现在自己回来做生意有时候却连饭都吃不上,却还遇到这么多的困难,这让刘燕非常难受,甚至是有些痛苦。

  未来依然未知,刘燕也依然会有想放弃的时候,但每次转念想到当初的梦想,想到好不容易走来的一段路,却又不想就因为这点困难就放弃了自己的心血,终于是割舍不下,于是夫妻两便相互打气,最后还是坚持下来了。她说:“不放弃起码是有了能够努力奋斗的方向,毕竟,人生最重要的不是所处的位置,而是所面对的方向。”

 三部曲——摸石头过河,终上阳光大道。

尽管当时资金周转很成问题,但在第一家店开张仅仅四个月后,20033月,三人就在当时的公园路,师范学院对面开了第二家分店,主导客户依然是学生群体。开第二家店的理由很简单,并不是因为生意好,有了资金,而是刘燕觉得开一家店是开,两家也是开,能生产出这么多来卖,那就再开一家店,能卖一点是一点。又过了几个月,因为同样的理由,三人又商量着,很快,第三家分店就又开起来了。此时的金蝶已小具规模,但生意还是算不上景气的,有时候店里没生意,夫妻两就骑着三轮车拉面包去市场卖,有次还被城管扣了车和面包,说起这一段的时候,刘燕当成趣事来说,而当年其中的各种心酸我们不得而知,她说“再难也已经走过来了,不管做什么千万不要轻易放弃。做事不能前怕狼后怕虎,不然什么都做不成,只有尝试去做了,发现问题再改正,慢慢就会好起来了。”我们都知道,在没有桥梁、船只、并且不熟水性的情况下,要想过河就只有摸着石头一步一步往前挪动,才有可能顺利到达彼岸。金福蝶就是这样边,走边成长。

由于规模的不断扩张,产品质量的保证以及刘燕真诚的服务态度,在开第四家店的时候,金福蝶已经逐渐走上了轨道,被越来越多人知晓、接受、熟识,很多人逐步完成了从金福蝶新顾客到老朋友身份的转变,于是第五家、第六家、第七家面包店…..就这样一家一家开起来了,犹如雨后春笋般迅猛发展,发展为今天的金福蝶食品有限公司,21家面包店分别分布在贵港、桂平两地,除14家面包店散落在贵港市区外,另还有4家分布在覃塘、根竹、八糖、东津几个乡镇,另还有3家落在桂平。今日的金福蝶,终于在阳光大道上平稳的迈着前进的步伐了。

后来生意越做越大,刘燕将足迹蔓延至餐饮业,经营着凯旋美食馆,后改名为春天美食馆,在金港大道的凯悦宾馆一楼,并在普罗旺斯小区对面开了分店2012年,春天美食馆注册成为春天餐饮有限公司,两家春天美食馆经营有方,生意红火。

 

成功秘诀——坚持、帮助、感恩。

一颗坦荡的心——坚守原则,永不背弃。

要问金福蝶什么是最重要的,不管是问刘燕还是她的员工,回答都是卫生、质量、服务缺一不可。这是金福蝶的原则也是宗旨。

在初始阶段,尽管困难,但为了保证每天的面包都是新鲜的,到晚上卖不完的面包还是坚持倒掉,废掉的面包就送给附近的农民喂猪,绝不会第二天继续出售。我问刘燕为什么在这样的艰苦的条件下还能如此坚持原则的时候,她说,“既然选择了开始,那就要把已经选择的坚持做好,我始终坚信,坚持就是胜利。”

刘燕的成功不仅仅因为她的坚持,还因为她的勇气。不然有多少人敢在已是亏空的情况下依然坚持自己最初的原则和梦想,一如既往地前行。终究因为笃信“阳光总在风雨后”,才有如今“守得云开见月明。”

 

一颗善良的心——赠人玫瑰,手有余香。

尽管此时已是两家公司的老板,但刘燕从未间断过她的公益活动,仅仅是去年,她就参加了交警支队组织的平安风冬日暖阳活动、荷城义站组织的银村小学送温暖活动、还常常跟着各种组织下乡慰问等。她的名字就这样不经意间被人熟记,有些是得到过她帮助的人,有些则是听闻过她的事对她产生敬仰的人。她帮助了别人,也为自己赢来了尊重。而她到底做了多少好事,帮过多少人,她却从未计量过。

刘燕走上公益这条道路却不是在发家以后。早在金福蝶还在贵高路艰难生存的时候,就有贵高的学生组成自愿者小组,去金蝶面包店向刘燕拉赞助,提出让刘燕为福利院的孤儿捐面包。当时的金福蝶,一方面没有名气生意不好,另一方面缺乏资金周转,早已是入不敷出,而刘燕却没有半点犹豫,随即答应了志愿者的请求。以后的每一年,都有学生志愿者来向刘燕拉赞助,她也从不拒绝,虽然没有赚钱,但是心里却是有说不出的满足。就这样,刘燕不知不觉走上了公益道路。2011年,刘燕当选为贵港平安风港南协会会长。

问刘燕为什么要这么做的时候,她说,“我也不知道为什么要这么做,就觉得应该这么做,并且能做一件是一件。”正因为她这种把“帮人一把当成举手之劳,把社会责任当成己任”的精神理念,真正地帮助她走稳了人生路上的每一步。

 

 

与荷城义站义工一同前往银村小学高昆分校看望孩子

去敬老院看望孤寡老人

作为平安风义工参加各种活动一

作为平安风义工参加各种活动二

到武乐乡敬老院看望老人

作为平安风义工到街上派发交通安全知识宣传单

 

一颗感恩的心——功成名就,不忘感恩。

感恩并回馈顾客。

如今的金福蝶已然发展壮大,但刘燕并没有因为眼前的成功就忘记自己是谁,她说,“不管是对自己的员工还是对顾客,我都抱着一颗感恩的心,我们和顾客的关系就是鱼水关系,正是因为有了他们才有我们的今天。”因此,这么多年过去了,自制品牌拿破仑招牌包才由当年的1.5元涨到如今3元,而蜜汁招牌包则由当初1元涨到如今的1.5元,她说这几款会一直作为特价面包,用来回馈新老顾客。

感恩并帮助员工。

和员工的关系,刘燕则定位为亲人关系及合作伙伴关系。她说:“他们出来工作不容易,也只是为了赚钱养家糊口,一天工作那么累,作为老板我们应该更加关心他们,因为有他们的努力工作才有金福蝶的发展壮大,哪天他们有困难了,我们得帮一把。他们是金福蝶的一员,也是我的家人。”

据了解,金福蝶食品公司的员工每年都组织体检,有一次公司有个老员工被查出很严重的病,在了解了该员工的实际情况后,得知该员工家中父母上了年纪,他是家中唯一的劳动力,现在又得了重疾,十分困难。结果刘燕就带头号召大家为该员工捐款,后来,每个月还往该员工父母的银行卡上打500元做生活补助。”

她做这一切,只因为她对员工有一颗感恩的心。

最想感谢的,是我的先生。

说到最想感谢谁的时候,刘燕还是首当其冲地想到她的丈夫,那个牵着她的手和她一同创业的男人。说到丈夫,刘燕却突然变得很小女人了。“当初我们打工的时候,他身上只有一块钱,因为我饿了,他就拿着一块钱带我去吃素粉,自己不吃看着我吃。”

随后,她还分享了一个很甜蜜的故事,前几年,她丈夫告诉她,当初还在打工的时候,因为有一次刘燕说“要是以后我们也能当老板就好了”,就这一句话,他就默默地把这句话作为一生的目标放进了心里并为之奋斗。所以,刘燕说“金福蝶走到今天,全是我先生和大伯的功劳,我的先生做出了非常大的努力和贡献,我只是在他身后支持他。我非常非常感谢他,在我这一生中为我默默付出了许多,在我遇到困难时搀扶我、鼓励我、帮助我。我和他之间的故事三天三夜也说不完。”末了,她还开玩笑着补充道:“弄不好还能写本书呢。”

 

采访还在继续,刘燕边回忆边讲述,我只是静静地听着、听着,时而追问情节,时而提笔记录,不知不觉已入了神。刘燕就是这样一个传奇的女子,一个至情至性的女子,一个淡雅如兰的女子,正所谓“馥郁国香难可拟,纷纭俗眼不须惊”。我想,有些东西正因如此,才愈久弥香吧。

 

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